故乡的野菜是什么菜


故乡的野菜是什么菜

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导读:故乡的野菜是什么菜1.我的家乡独有的野菜多种多样的,其中最独特的有、猴腿、蚂蚱菜、吉祥莱等等都是独宠的野菜,农村城里人们都喜爱 。 猴腿野菜生长在偏僻老河沟旁边,它的生长特点就是喜欢潮湿,是多年生的草本植... ...在网上有很多关于故乡的野菜是什么菜的知识,也有很多关于荠菜怎么长久保存的文章 。 今天HOQI美食小编整理的,关于故乡的野菜是什么菜的文章,希望能够帮助到大家,我们一起来看下吧~故乡的野菜是什么菜1.我的家乡独有的野菜多种多样的,其中最独特的有、猴腿、蚂蚱菜、吉祥莱等等都是独宠的野菜,农村城里人们都喜爱 。 猴腿野菜生长在偏僻老河沟旁边,它的生长特点就是喜欢潮湿,是多年生的草本植物,每年4一5月份开始发芽生长,如果遇到下雨天气生长特别快,下雨过后一天全部猴腿芽疯狂长出,猴腿野菜生长也特别奇怪,专生长在石头缝中或是墙体内 。
2. 灰灰菜有清热解毒、祛除口臭和促进发育的作用,在我们的家乡到处都是,随手一采便是一顿美食 。 我们经常用灰灰菜包饺子,下面我介绍一下虾皮灰灰菜饺子的做法: 首先择取灰灰菜,再将它放入清水中进行浸泡,等待一个小时,再将它用清水洗净,随后将它沥干切碎备用 。 将鸡蛋搅拌,炒熟 。 将备好的灰灰菜、鸡蛋、虾皮、油、鸡精、盐、生抽等放入盆中搅拌均匀 。 用温水和面,醒发半个小时,将灰灰菜馅包成适当大小的饺子,放锅中煎熟,美食出锅了 。
3.山西有一种野菜,大家都称苦菜俗名败酱草 。 药食兼具多 年生草本植物 。 药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草 。 民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香味感甘中略带苦,可炒食或凉拌 。 凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,蒜切末,加入盐、香油、白糖、搅拌均匀后装盘即可 。 有抗菌、解热、消炎、等作用 。
4.《诗经》里的“采薇采薇,薇亦作止”,王绩的“长歌怀采薇”,文天样的“梦中行采薇”,这“薇”就是豌豆头的古称 。 不过,与我们寻常所食的豌豆也并非同一物种,外形、习性 生长期都略育育区别 。 野豌豆不仅嫩茎叶风味颇佳,荚果、根部也郡可以食用 。
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荠菜怎么长久保存1.荠菜采集下来后,去掉根和黄叶,用水清洗干净后,下开水锅里焯熟,然后过一遍凉水,在把荠菜挤干成团,用包鲜膜包好,放到冰箱冷冻 。 吃时化开,可以做馅 。 味道和新鲜的一样好吃 。 这样处理的荠菜可以保存2一3个月没问题 。
2.把采回来的荠菜择好洗净,放在烧开后的水中略微一烫,迅速捞出,在冷水里过凉 。 凉透后用手把里面的水攥干,再用保鲜袋装起来放入冰箱速冻即可 。 想吃饺子的时候拿出来跟新鲜的一样,甚至,你在除夕夜也可以吃上一顿荠菜饺子呢!
3.荠菜是一种野菜,对许多疾病都有疗效 。 荠菜提取物用于高血压的治疗,其疗效优于芦丁,而且无毒性;荠菜含有荠菜酸,能缩短凝血时间,故又被广泛用于内伤出血,咯血,产后子宫出血,月经过多,衄血,便血,尿血,消化道溃疡出血,视网膜出血,牙龄出血等 。
4.每到春暖花开的季节,我都去田地里找荠菜,现在田地不多了,荠菜也不多了 。 但是出去爬山的时候,会有很多野菜,就会挖荠菜!挖好的荠菜,回来做水饺那可真是香!洗净,淖一下,放入肉馅,调馅,包水饺!如果多了怎么办呢?那就把所有的荠菜摘干净,洗净,淖一下,捞出来,把水攥干净,放入干净的方便袋,放入冰箱冷藏,这样到冬天拿出来都是新鲜的,非常好吃,你学会了吗!

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