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导读：番茄炒蛋要怎么才出汁水呢1.这个是关键中的关键！一旦选材失败， 这菜直接完蛋 。 选材失败， 只有一种可能就是选了只有西红柿样子没有西红柿味道的西红柿！再简单一点说就是秋冬季大棚里的没有熟的柿子， 连酸味都没有... ...在网上有很多关于番茄炒蛋要怎么才出汁水呢的知识， 也有很多关于怎么样做西红柿鸡蛋汤好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于番茄炒蛋要怎么才出汁水呢的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~番茄炒蛋要怎么才出汁水呢1.这个是关键中的关键！一旦选材失败， 这菜直接完蛋 。 选材失败， 只有一种可能就是选了只有西红柿样子没有西红柿味道的西红柿！再简单一点说就是秋冬季大棚里的没有熟的柿子， 连酸味都没有！这种柿子不要买 。 买就买熟的， 保险 。
【怎么样做西红柿鸡蛋汤好吃 番茄炒蛋要怎么才出汁水呢】2.西红柿跟鸡蛋两个食材都需要重点处理 。 西红柿还是要去皮的 。 办法很多， 开水烫、燃气灶烤、微波炉叮等等去皮方式都很实用， 只要记住一点根本的， 就是一加热， 皮跟肉自然脱落， 皮就好去 。 当然， 前提是得划个十字刀 。 然后再切滚刀块就好 。 接下来处理鸡蛋 。 鸡蛋打匀 。
3.热锅凉油 。 用花生油就好， 怪香的 。 根据自己锅的情况放油 。 油少了怕糊锅， 油多了不健康 。 不粘锅可适当少放些 。 油温不要过高， 不然鸡蛋变硬太快 。 刚刚有点小烟冒出为最好 。 鸡蛋进去慢慢翻动 。 等蛋液凝固， 立马出锅 。 全程中火或者中小火 。
4.在炒的时候 不要开大火 番茄入锅后 放入盐 翻炒均匀 用铲按压下番茄块 可以最大程度的逼出水分 或者渡一点水在锅中 如果嫌味淡 放糖 这里放糖不止是为了调味 也可以将汁水收浓 不需要多翻炒 全程俩三分钟出锅即可， 最好
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怎么样做西红柿鸡蛋汤好吃1.西红柿我们都会经常吃， 口感酸甜， 西红柿营养丰富， 不管是单独吃还是用来炒菜、做汤都非常的不错， 像我们平时最经常做的就是， 西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤， 下饭又好喝， 我们经常都会自己在家做汤， 像我最经常做的就是西红柿鸡蛋汤了， 主要是制作简单， 好看又好喝， 下面就来分享下西红柿鸡蛋汤怎么做好看又好吃 。
2.制作西红柿鸡蛋汤， 首先我们要挑选食材， 要买新鲜的西红柿， 我们买西红柿的时候要买那种自然成熟的， 自然成熟的西红柿闻上去就会有一股西红柿的香味， 切开里面的籽是红色的， 汁也比较多， 西红柿的底部大部分是凸出来的， 摸起来手感比较软 。
3.通过以上的分享， 大家应该也都清楚了西红柿鸡蛋汤怎么做才会好看又好喝， 其实制作起来非常的简单， 只要大家掌握了技巧， 自己也能在家做出美味的西红柿鸡蛋汤了， 味道鲜美， 汤浓郁可口， 小孩子们都很喜欢喝， 大家都赶紧试试吧！
4.西红柿鸡蛋汤做的好看又好吃是矛盾的， 为什么这么说， 在我读初中、高中的那几年， 爸妈的工作都非常繁忙， 回家做饭都是速战速决， 爸妈做饭选择西红柿鸡蛋汤的最大原因也就是觉得这西红柿鸡蛋汤做起来非常容易， 能够快速上桌， 而且能够尽快吃完晚饭， 所以在我的记忆中， 西红柿鸡蛋汤好喝、营养价值丰富都不假， 但是要做到好看好喝却不太容易做到， 不知大家是不是都遇到过这样的困惑？
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