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导读：开水果店如何保存水果1.当然，一个水果店在冬季气温低的时候，水果保鲜的时间是较长的，给它们保鲜的方法也是很容易的，因为只要很好的控制住了每天的进货量，就是冬季里给水果保鲜的最佳办法 。 在气温较高的夏季里... ...在网上有很多关于开水果店如何保存水果的知识，也有很多关于水果该怎么保存的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于开水果店如何保存水果的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~开水果店如何保存水果1.当然，一个水果店在冬季气温低的时候，水果保鲜的时间是较长的，给它们保鲜的方法也是很容易的，因为只要很好的控制住了每天的进货量，就是冬季里给水果保鲜的最佳办法 。 但是，在气温较高的夏季里，就要同时综合使用：1，精准控制每天的进货量；2，水果店内开放降温空调；3，把那些进口的，高档的，反季的，销售缓慢的水果，摆放在冷柜中销售；4，给某些能摆在水果店摊点上销售的水果洒上水，并在晚上收摊时把它们收进冷柜中保存等这些简单易行又实用的办法来给它们保鲜了！
【水果该怎么保存 开水果店如何保存水果】2.常识性问题！你要知道哪些水果容易保存，哪些水果不容易保存 。 容易保存的水果可以多进一点，不容易保存的水果就少进一些 。 比如香蕉，草莓，桃都是不容易保存的 。 每次进货量够卖两三天就行了 。 像柚子，苹果，橙子这些容易保存的水果可以多进点儿 。
3.卖水果的灵活性！店里面要有1~2样水果是不赚钱的 。 用来引流 。 顾客买水果搞价差不多就出手，生意要细水长流！结账时抹零 。 一方面做到快进快出，增加水果的流动性 。 另一方面给了顾客面子，他下一次还会来店里面买，留住一部分老顾客 。
4.水果店大的话弄一个冷库 。 小型的水果店也可以，就是用冰箱，冰柜这些来保温，保持那个水果新鲜一点 。 水果的话，卖的少就拿的少，卖的多就拿的多，尽量以新鲜为主 。 因为靠保鲜的话还是没有刚拿回来那么新鲜 。 做生意的话还是主要以线为主，特别是做水果，买的就是新鲜好吃，口感 。 要是说保鲜时间太久，都让它口感也会变甜质也会流失 。 尽可能的做到水果当天拿当天卖，这样的话以后的生意会更好的 。 做生意讲究的就是信用，讲究的就是客户的信任度，要是你的水果新鲜的话，口碑比较好，信任度比较高，所以你的生意以后会越来越好的 。
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水果该怎么保存1.如果买来的水果估计1－2天内会吃掉，只要水果放到果篮或果盘里，放到通风、不受日照的阴凉处就行 。 如果买的水果比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，放在果篮里或客厅的果盘里，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道 。
2.避免水分流失是冷藏保存关键 。 水果既要防止水分流失，也要让水果呼吸，因此，放入冰箱的水果用纸张包覆后再放入水果盒 。 水果盒防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉 。 水果盒要有一两个小通气孔维持透气，别让水果闷坏 。
3.一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方 。 入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散 。 可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏 。
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