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导读：怎么才能做好水煎包呢1.来山东淄博已经十几年了，这里早饭常吃水煎包和烤火烧，每次去吃水煎包都会来上碗酸糊渡 。 水煎包就是这里的风味传统小吃，早餐自然少不了水煎包，最有名的还是山东淄博，水煎包属于鲁菜系，... ...在网上有很多关于怎么才能做好水煎包呢的知识，也有很多关于生煎包的面团怎么发酵?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于怎么才能做好水煎包呢的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~怎么才能做好水煎包呢1.来山东淄博已经十几年了，这里早饭常吃水煎包和烤火烧，每次去吃水煎包都会来上碗酸糊渡 。 水煎包就是这里的风味传统小吃，早餐自然少不了水煎包，最有名的还是山东淄博，水煎包属于鲁菜系，这里这人们都称煎包，有素有肉，发酵好的面包上调好的馅料，放在平底锅里煎成两面金黄色，咬上一口，外面酥脆里嫩，鲜香可口 。 有牛肉水煎包和猪肉水煎包，素的有韭菜水煎包和芹菜水煎包等等 。 无论荤素都会加入葱姜，五香粉你香油的调制，深受人们喜爱的早餐 。
2.介绍一下猪肉水煎包的做法 。 准备面粉500克，五花肉200克，粉条50克，韭菜250克，酵母3克，油一大勺，盐2小勺，葱5克，姜5克，香油五香粉适量，水300克 。 温水把酵母化开加入面粉中和成面团 。 放在一边发酵 。 花肉切成小丁，葱姜切末，韭菜切末，粉条提前泡好切碎末， 锅内放花生油，油热以后放五花肉煸炒，加入两勺酱油，一勺盐，适量五香粉翻炒均匀，盛到盆里，韭菜，加入酱油，盐，香油拌成包子馅 。
3. 在平底锅内抹少许油，小火加热，包好的包子铺在锅里，包子间要留有缝隙，煎一会儿底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉，水和淀粉的比例是12:1，水量没过锅底 。 盖上锅盖儿，小火焖一会，水烧干就关火，包子就可以铲出来了 。
4.2，用酵母水来活面，边倒水，边用筷子搅拌，基本成条，再用手和好面团，放在盆里，放在暖和出醒发3，把韭菜择净，洗净，切碎 。 猪肉切成丁，剁馅 。 两馅放一块，先加花生油搅拌，再加盐，味极鲜调味4，醒发好的面和好，揪成面剂子，擀好，包上馅，放在暖和处再次醒发 。 5，水煎包最好用平锅，热锅凉油，放上醒发好的生包子胚，待包子微煎，就可以加水了 。 盖上锅盖，5，待水快烤干时、加入搅好的少量淀粉水，均匀浇上，等待靠干即可注意事项：
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生煎包的面团怎么发酵?1.平底锅烧热，倒入豆油，使油淌满全锅，随即把生坯从平底锅四周开始向中间摆满 。 2分钟后倒入7两的面粉水，立即加盖焖制，并随时转动平底锅，使锅受热均匀，约6分钟后，见锅里有响声，即可开盖，包子表面撒上葱花即可 。
2.首先备500克一级面粉，酵母5克，泡打粉3克，绵白糖3克，放一起搅拌均匀，加30-50度的温水300克和成面团，醒发20-30分钟后做成30克一个的小面团，每个用擀面杖擀成圆面皮状，备好你想要的馅料，包在面皮里，做成包子形状，放到加了少许食用油150-180的电饼铛里，接着在来一碗水，加了少许的面粉搅拌均匀，然后把此面水撒在电饼铛里，盖好盖子，等待15-18钟开始出锅，喜欢吃生煎包的小伙伴们可以自己动动手尝试做一下
3.买 安得利5星高筋面粉 500g面粉 3g泡打粉 20g糖冬天8g酵母粉 270g水 先用筷子夹成面絮 在揉成面 姓10分钟后 用保鲜膜密封发酵20分钟 35度温度 冬天时间更长气温10°起码40分钟 天气越冷发面时间约长 。 当面团发至5倍至2倍大 且面下面有蜂窝状面就发好了 。 制作包子时用多少拿刀切多少，只需揉几下去气就可以了！
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