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导读：面团太软可以制作什么?1.我们在日常生活中，做面食时和面，由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重，很容易和出来的面团不尽人意，有时硬，有时软 。 如果面团太软了，最好的方法是再加面粉 。 但是这种方法新手来说... ...在网上有很多关于面团太软可以制作什么?的知识，也有很多关于做面包时,汤种是什么的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于面团太软可以制作什么?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~面团太软可以制作什么?1.我们在日常生活中，做面食时和面，由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重，很容易和出来的面团不尽人意，有时硬，有时软 。 如果面团太软了，最好的方法是再加面粉 。 但是这种方法新手来说有些不适合，掌握不住干面粉的量 。 那就用软面团做一些适合面食 。
2.面团太软，可以制作许多种面食，例如大饼，馅饼，葱油饼，还有压饸络 。 以葱花饼为例，把面团用擀面杖尽量擀大，刷油，撒食盐，再撒上切好的葱花，从一头把面皮向另一头卷好，用刀切成等大的剂子，把剂子的两头捏好，按扁，电饼铛预热刷油，把备好的饼坯上锅，两分钟以后开盖翻面，在加盖一分钟出锅，葱香四溢，暄软可口的葱花饼就做好了
3.面团软了做饼是最好吃的，做得饼软香酥脆，太好吃了！我用五谷杂粮给他做了肉饼和葱花饼！肉馅是嫂子临沂老家山区里的土猪，非常劲道，于是手切肉馅，腌制好！晚上打好米糊，用下面的稠米糊发面，倒入酵母粉，打上一个鸡蛋，这样更有助于面粉柔软！第二天，面发得真好，如果有食用碱可以加入！擀好面皮，入肉馅，自己做放的肉馅多，不要再擀了，用手压好，放入电饼铛刷油！按键，不一会一个热气腾腾流油的杂粮肉饼出锅啦！太香啦！做完肉馅饼以后，再做葱油饼，刚买的小香葱，颜色真绿，切好，然后准备好油酥，油酥做法是热油倒入面粉中，这样葱油杂粮饼，擀好大面皮，放入油酥和小香葱！卷起按压，擀好，放入电饼铛刷油！按键，葱油杂粮饼同样香气扑鼻！
【做面包时,汤种是什么 面团太软可以制作什么？】4.因此，我们如果想吃烙饼或馅饼时一定要将面和软一点，这样烙出的饼会软，而且还有层次，如果是馅饼也便于包馅 。 当我们和面时，您实在没控制好水量，和的面团过于软，我们可以加些干面粉继续和面直到理想状态，就是麻烦费点时间而已 。
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做面包时,汤种是什么1.汤种指的是面种，汤种面包在制作面团时，加入了这种面种，是让面包松软的秘密，不同的面包特色也不一样，也由于常见使用的面种有所差别，不过，汤种能让面包变得松软，和汤种的制法有关 。 其实松软的面包，很多时候都会用到汤种，就是先煮汤种，再加入面团，一起搅拌或搓揉 。 这样就可增加面团内的水份 。
2.汤种！可以使面包、吐司的组织柔软轻盈，保水性高、延缓老化、口感非常好 。 而「汤种」的做法，是把面粉和水预先混合、加热，使面粉中的淀粉在高温下产生「糊化现象」 。 「糊化」过程中，面粉吸收大量水份，比常温下的普通面粉多得多，而且变得柔软、有延伸性 。 而糊化又分为完全糊化和半糊化两种 。 制作汤种时，水温会影响面粉的吸水量，目前常见汤种做法有65?C和100?C汤种 。 汤种因为面粉事先糊化的过程，做出来的面包保湿性更佳，组织也更柔软，口感、新鲜度兼具 。
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