福建好吃的有名的美食有哪些小吃( 二 )


4.牛肉羹是泉州一道极受欢迎的美食 。 它是将牛肉切成条 , 成汤时不勾薄芡、不下蛋清、不加香菇 , 就单纯的一碗牛肉羹飘着几根姜丝和葱花 , 很清淡很原味 。 牛肉羹入口筋道爽口 , 一点儿不腥 , 香而不腻 , 不仅受当地人喜爱 , 就连很多港澳同胞回乡探亲时 , 也喜欢尝一尝牛肉羹 , 走的时候还要买上一些带回去 。
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