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福建好吃的有名的美食有哪些小吃1.福建主要有三个地方特色美食 ， 闽南 ， 福州 ， 客家 。 谈谈闽南 ， 其实说到地道闽南美食 ， 还得到泉州 ， 泉州大街小巷充斥着各种美味的小吃 ， 不带重样的 。 比如～～～～碗糕 ， 这个茶点还是不错的 ， 绵绵的 ， 闽南人骂人会说笨碗糕 。 。 。 卤面嘛 ， 啥漳州卤面莆田卤面到处都是 ， 可以尝尝 ， 不错的 。 这个是海边的孩子特别喜欢的一道菜 ， 看起来有点怕 ， 但是 。 。 。 脆爽 ， 非常美味 ， 喜欢海鲜的不要错过 。 海蛎煎 ， 地道美味 ， 吃过了的都想再尝尝 。 。 。 这个名字可能和它样子有关 ， 沾点蒜泥醋芥末 ， 美极了！泉州牛肉大街小巷都有 ， 基本都好吃 ， 尤其是卤牛排 。 。 。 小肠菜头汤 ， 这个汤很多小吃店都有 ， 清热去火 ， 夏季汤点 。 鱼羹 ， 数深沪的新鲜美味 ， 新鲜的鱼才能做出美味的鱼羹
2.肉燕又称太平燕 ， 是福建福州的一道著名的特色风味小吃 ， 看起来像是普通的扁食皮 ， 但是他不是普通的面粉做的 ， 而是肉和地瓜粉做的 。 肉燕也是福州风俗中的喜庆名菜 。 福州人逢年过节 ， 婚丧喜庆 ， 亲友聚别 ， 必吃“太平燕” ， 即取其“太平”、“平安”之吉利 ， 故“无燕不成宴 ， 无燕不成年” 。 肉燕亦由此成为馈赠佳品 ， 为福州人包括海外乡亲所衷情 。 这个是别的地方吃不到的 ， 算是福州特色小吃 ， 到福州必吃小吃 。
3.福州肉燕是相当出名的 ， 它还有个黄金搭档”——福州鱼丸 ， 福州鱼丸也是福州地方特色的小吃之一 。 具有天然、营养、保健的美食特色 ， 鱼肉当成泥当鱼丸皮 ， 里面包肉馅 ， 口感好 ， 吃起来非常筋力 ， 它不像超市卖的那种吃起来都是淀粉 ， 这种鱼丸久煮不变质 ， 松涨率好 ， 色泽洁白玲珑晶亮 ， 质嫩滑润清脆 ， 富有弹性 ， 味道鲜美 ， 具有特殊的海鲜风味 。
4.福州“捞化”有点像是捞米粉 ， 那米粉是原产莆田的“兴化米粉” ， 很细很细的细米粉 ， 一捞就熟 ， 福州“捞兴化” ， 后顺口简称“捞化” 。 捞化荤香诱人 ， 冬日食之 ， 大快朵颐之余 ， 舒筋活血 ， 寒气尽去 。
5.不过不一样的是 ， 福州必吃的是猪血化 ， 以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤 ， 汤色浓而不浊 ， 加一份米粉 ， 滋味浓郁还管饱 ， 是旧时贩夫走卒的最爱 。 老福州更钟情于碗猪血化 。
福建好吃的有名的美食有哪些小吃图片1.面线糊是以泉州为发源地 ， 而后传至福建闽南地区的美食小吃 。 它是呈糊状 ， 由细面线、番薯粉制作而成 。 泉州的特色面线糊 ， 第一碗加大肠煎蛋 ， 第二碗加醋肉虾仁再来一份油条 ， 面线糊就是糊糊汤那种 ， 里面的面线很有弹性的感觉 ， 入口即化 。
2.海蛎煎也叫蚵仔煎（闽南语读做ě-ā-jiān） 。 它的主要食材是肥蚵与韭菜 ， 肥蚵与韭菜煎出来的口感鲜香细腻 ， 原汁原味 ， 甜中带咸 ， 咸中带辣 ， 美味可口 ， 吃上一次就能让人留恋不止 。
3.烧肉粽对于泉州人来说 ， 是难以割舍或者不能割舍的美味 。 其选料讲究 ， 配料多样 ， 制作精细 ， 历史悠久 。 它的特点就在于一个“烧”字 ， 也就是非趁热吃不可 。 泉州烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等 ， 十分有“内涵” ， 三片粽叶“包山包海” ， 山珍海味在粽叶里融合共生 ， 代表泉州人开放包容的海洋性格 。 细细品味 ， 清香醇美 ， 油润不腻 。 烧肉粽吃的时候蘸上花生酱、甜辣酱等调料 ， 咸甜可口 。
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