叶酸的营养成分叶酸是单一的营养物质 , 属于维生素B族的一种 , 也叫维生素B9 , 在很多植物性食物中都含有较多 , 其中菠菜叶中含量最高 , 因此 , 被称为叶酸 。【叶酸的营养价值】
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维生素B9有促进骨髓中幼细胞成熟的作用 , 人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症 , 对孕妇尤其重要 。
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