先喝番茄汁应酬喝酒前，先来一杯番茄汁吧!吃番茄、喝番茄汁，舒缓头痛欲裂的情况，能减轻酒后头晕，因为番茄富含茄红素，可以抑制乙醛吸收，并含有谷胱甘肽，具有解酒的效果 。另外，也有人说，喝酒前先喝牛奶，因为牛奶约有4%的脂肪，以及含有蛋白质，可以保护胃黏膜，垫垫胃 。
先吃富含维生素 U 的高丽菜、绿花椰菜、芦笋跟朋友出去小吃店或餐厅，别急着开喝，先吃点前菜沙拉吧!建议吃深绿色蔬菜，含有各种丰富的营养素，以及膳食纤维，能长时间留在肠胃裡，同时增加饱足感，可以让你少喝一点、少点热量～特别是含有维生素U的高丽菜、绿花椰菜、芦笋…等蔬菜，适量吃可以防酒醉，因为维生素U有助于增加胃黏膜表层黏液素，能预防酒精太过于刺激胃部 。
吃油的食物垫胃【喝酒之前吃什么不容易醉又不伤胃】 所谓吃油的食物，是要吃优质油脂，而不是过于油腻的食物唷!好油包括：橄榄油、酪梨，或是富含乳脂的起司，搭配马铃薯沙拉、海鲜冷盘、水果拼盘一起吃，美味又爽口，吃起来不会太油腻 。那么为什么强调要有油呢?不仅是补充人体所需的营养价值，也是因为身体消化「油」的时间比较长，靠优质油的食物，来垫垫肚子，比较不容易喝醉 。
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