中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法
1、先把鳕鱼解冻备用 。
2、在锅中加入热油，将解冻好的鳕鱼平铺放入锅里 。
3、小火慢煎，至呈金黄色 。
4、加入用酸爆香过的油，姜片，料酒，生抽 。
5、最后加入葱段和辣椒，中火收汁 。
【中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法】 6、汁收得差不多了，就可以出锅了 。
说明：
这款红烧鳕鱼步骤又简单，做出来又好吃，这样煎熟的鳕鱼非常鲜美，肉也很嫩 。
红烧鳕鱼的家常做法用料：
鳕鱼一大块、花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙
做法：
1、鳕鱼洗净，沥干水分 。
2、锅里放花生油至六成熟，下愉快，煎至两面金黄，下葱姜 。
3、烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟 。
4、倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘 。
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