食材：耗儿鱼500克 青尖椒50克 老干妈豆豉1勺 姜1块 蒜3瓣 小葱2根 干辣椒10克 花椒2克 料酒1勺 老抽半勺
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2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干 。锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香 。
【耗儿鱼的做法】
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3.放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可 。
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