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与低面粉做的蛋糕相比 ， 糯米粉做的蛋糕有一种弹性的味道 。 不知道朋友们有没有吃过？今天分享一个全蛋糯米糕 ， 味道不错 。
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[原材料]:
三个鸡蛋
80克白糖
45克水
彩色油15g
5克大麦粉
水磨糯米粉100克
[制造方法]:
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1.准备好原材料 。
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2.将色拉油和水混合均匀 。
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3.加入大麦粉 ， 搅拌均匀 。
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4.将鸡蛋全部放入伯特兰HM4400打蛋器的蛋盘中 ， 加入全部白糖 。 每50度热水 ， 先用6档送 ， 直到蛋液慢慢变白 。
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5.然后转到低位 ， 把气泡整理出来 ， 送到细腻的状态 ， 牙签放在不会掉的状态 。
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6.糯米粉过筛 ， 加入 。 通过转动快速均匀地混合 。 面糊会有点粘 ， 因为用的是糯米粉 。
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7.取一部分面糊 ， 加入色拉油的混合液中 ， 搅拌均匀 。
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8.将上一步的面糊倒回剩下的面糊中 ， 搅拌均匀 。
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9.将面糊倒入模具中 ， 震出气泡 。
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10.烤箱预热到150度 ， 最后第二层 ， 烤35-40分钟左右 。
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11.把它从烤箱里抖出来 ， 得到热空气 。 把它倒过来 ， 放凉 ， 然后脱模 。
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【必看的小贴士】:
1.全蛋送来的时候注意保温水 ， 等会看到送来后再拿走热水 。
2.用糯米粉制作会比普通蛋糕面糊浓一些 ， 成品会有点粘牙 ， 属于正常现象 。
3.烘焙温度和时间取决于你自己烤箱的火候 。
【做蛋糕的材料是哪一些？做蛋糕的原材料要什么，读完终于弄懂了】4.这个打蛋器可以手持使用 ， 也可以桌面使用 。 可以根据配料的多少灵活使用 。
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