什么是雪菜啊?雪菜做法大全,看完就涨知识了( 二 )


后放枸杞叶或菠菜叶 。
3、大火煮开后放盐、鸡精、香油,再煮半分钟出锅 。

什么是雪菜啊?雪菜做法大全,看完就涨知识了

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菌菇鸡汤
材料:土鸡1只或半只、香菇、茶树菇 。
做法:
1、鸡肉剁好先焯水,再用清水淘干净 。
2、如果是干菇要先用温水泡发 。
3、电压锅先放生姜垫底,放入鸡块、菌菇,加水放3-5粒红枣或干桂圆肉去油腻,按炖煮键即可 。

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青菜豆腐汤
材料:雪里蕻(小油菜、小青菜、菠菜都行),水豆腐 。
做法:
1、青菜洗干净,切碎(利于营养吸收),豆腐切方块 。
2、锅里加热水,加青菜末和豆腐再次煮开 。
3、煮开后加少许鸡精、盐、香油调味,出锅 。

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海带豆芽汤
材料:海带(紫菜也可以)、黄豆芽 。
做法:
1、黄豆芽摘去多余根系,海带淘干净切好备用 。
2、锅里倒热水,放一勺醋先烫熟海带,去腥气 。
3、重新起锅,放少许油加葱末豆芽煸炒一会儿,加热水、海带煮开 。
4、最后放少许盐、鸡精出锅 。

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冬瓜虾仁汤
材料:虾仁、冬瓜 。
做法:
1、虾仁也可用虾皮(小虾米)代替 。
2、锅里放少许油,加葱段冬瓜翻炒1分钟,倒清水煮开 。
3、干虾仁可以提前放入清水,新鲜虾仁可以水开后放 。
4、最后放少许盐、鸡精、葱花、香菜出锅 。

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