大闸蟹的食用口感是非常不错的 ， 但是仅限于刚买来的时候 ， 或者是现杀的 ， 如果没有吃完的话就不得不进行保存 ， 至于大闸蟹的保存 ， 是很需要学问的 ， 大闸蟹如果在保存期间死掉吃下去可能会吃出食物中毒的现象 ， 而且还有很大的概率影响食用口感 ， 这是广大消费者最不愿看到的 ， 那么大闸蟹怎么保存才不死呢？一起来看看吧 。
1、使用冰箱冷藏(绝非冷冻)
对于活螃蟹的保存方法 ， 一定要注意两点 ， 第一个就是让它继续活下去 ， 第二点就是让它依旧肥美 ， 所以使用冰箱保存我们一定要做到低温 ， 这么做就是让它保持休眠状态 ， 静止是让它不消耗过多的能量 ， 不见光是让它完全进入休眠状态 ， 这样做的方法就是降低其代谢消耗 ， 买来的螃蟹可以使用草绳捆绑好 ， 放进冷藏室的 ， 盖上一个湿布 ， 温度到5~7℃螃蟹是最好进入休眠状态的 。
2、室温养活螃蟹
将购买来的螃蟹一定要放进50cm高的塑料桶中 ， 注意不要堆叠 ， 将水加到一半左右即可 ， 如果全部淹没的话 ， 可能导致压力太大并且无法运动 ， 这个塑料桶是不用加盖子的 ， 每天换换水就可以 ， 当然大家在买了螃蟹之后千万不要使用刷子刷洗 ， 否则第二天就死给你看 ， 只要在室温环境下 ， 一般可以保存2~3天 。
3、营养补充养活
将螃蟹放在一个宽的洗脸盆或者是洗衣盆中 ， 水量放一点点就可以不要超过螃蟹 ， 放进一些小虾米或者一些芝麻 ， 可以有效地将买来的螃蟹快速催肥 ， 食用的口感也更棒 。
4、千万不要冷冻保存
肯定有些人一般都是直接将买来的螃蟹冻到冰箱冷冻室中 ， 但是螃蟹快死的时候 ， 体内会分泌一种有毒的物质 ， 死亡时间越久 ， 毒性也就越强 ， 当然有人会有疑问 ， 高温不是随便杀毒吗 ， 这种毒是不会随着高温而被消灭的 ， 冷冻保存就会加速螃蟹的死亡 。
【大闸蟹怎么保存能存活更久】 家里如果在南方有小池塘的话 ， 也可以将买来的大闸蟹放到池塘中 ， 但是注意水质不要太脏 ， 否则也是对大闸蟹的健康有所影响 ， 在买的时候 ， 尽量选择青壳的 ， 青色的大闸蟹说明比较健康 。 小编最后给大家推荐一款本人经常购买的大闸蟹 ， 大家可以看看：
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