豆类营养丰富 ， 富含蛋白质、钙、维生素等 。 它们营养全面 ， 脂肪和热量低 。 所以在春暖花开的季节 ， 我们可以多吃豆类来补充营养 ， 增强体质 。 俗话说“春日吃豆不如吃肉 。 ”这五种豆类含有丰富的蛋白质 ， 要多吃 。
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【什么豆子好煮熟？哪五种豆子好，快点击这里解决吧】【配料】黄豆、猪尾巴、豆瓣酱、酱油、生抽、料酒、糖、葱、姜 。
[实践]
第一步
将猪尾巴洗净切掉 ， 然后放入锅中焯水 ， 再次焯水 ， 捞出备用 。 浸泡黄豆备用 。
第二步
锅里热油 ， 放入葱姜末 ， 豆瓣酱翻炒 ， 猪尾巴翻炒片刻 ， 再放入生抽、老抽、料酒 ， 加些糖调味 。
第三步
加入黄豆 ， 加入适量的水 ， 大火煮开 ， 盖上盖子 ， 小火炖1小时 。 最后大火收汁 ， 即可出锅 。
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【配料】黑豆、香菇、小葱、盐、味精、食用油 。
[实践]
第一步
将黑豆洗净 ， 然后放入锅中煮 。 如果你需要煮很长时间 ， 你可以用高压锅炖5分钟 。
第二步
蘑菇切丁 ， 切一些葱花 。 炒锅热油 ， 放入葱爆香 ， 放入香菇翻炒 ， 再放入黑豆翻炒 。
第三步
香菇炒好后 ， 最后加盐和味精调味 ， 翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。
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【食材】红豆、年糕、红糖 。
[实践]
第一步
将红豆洗净 ， 然后放入高压锅中 ， 加入10倍的水 ， 小火炖15分钟 。
第二步
将炖好的红豆倒入汤锅 ， 加入年糕和红糖 ， 煮至熟透 。
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【配料】四季豆、猪肉、蒜末、辣椒、盐、酱油、味精、食用油 。
[实践]
第一步
将四季豆洗净 ， 焯水煮熟备用 ， 将猪肉切碎 ， 切一些蒜末和胡椒粉备用 。
第二步
锅里热油 ， 肉末翻炒变色 ， 再放入蒜末和胡椒粉翻炒 。
第三步
然后放入四季豆 ， 加盐、酱油、味精调味 ， 翻炒均匀即可食用 。
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【配料】白芸豆、淀粉、盐、胡椒粉 。
[实践]
第一步
白芸豆浸泡12小时 ， 然后蒸30分钟 。
第二步
蒸好后裹上一层淀粉 ， 然后放锅里炸至金黄酥脆 ， 取出 。 撒点盐和胡椒就行了 。
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