熬粥用什么米最合适？熬粥一般用啥米，此文太棒了( 二 ) _生活百科

[练习]:
1.红豆、黑米提前浸泡2小时以上，芋头洗净，去皮，切成小块备用；
2.锅中加入适量清水，放入泡好的黑米和红豆，大火烧开后转小火煲1小时；
3.煮至红豆开裂，再加入切好的芋头和适量冰糖，继续煮20分钟左右，将芋头煮至软烂；
4.倒些牛奶，然后用文火煮一会儿
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★ 红枣桂圆银耳粥
【材料】：银耳小半朵，桂圆适量、红枣适量、大米适量、冰糖适量
【做法】：
1、银耳用一个大碗加入清水泡开，剪掉黄色蒂，撕成小块；
2、大米淘洗干净后，和银耳一起入汤锅，加入平时煮粥的水量，银耳先熬1个小时；
3、1小时以后加桂圆、红枣、冰糖再煮30分钟即可，最后出锅前焖5分钟。

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★ 南瓜小米粥
【材料】：南瓜适量、小米适量、红枣适量
【做法】：
1、小米提前用清水浸泡半小时备用，将南瓜去皮洗净切成小丁块，红枣洗干净切开去掉枣核；
2、将淘洗好的小米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后，加入南瓜和红枣转小火熬25分钟。
3、南瓜煮烂之后，用铲子摁碎，继续煮两三分钟即可。

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★ 紫薯牛奶燕麦粥
【材料】：黑米、燕麦、紫薯、牛奶适量
【做法】：
1、黑米洗净，提前用清水浸泡1个小时。紫薯去皮切小丁，切小一点容易煮熟。
2、将泡好的黑米入锅，加清水后大火煮开，转小火煲50分钟。
3、接着放入紫薯丁继续小火煮20分钟左右至粥黏稠。
4、加入即食燕麦入锅里搅匀，待燕麦稍软后就可以加牛奶，小火煮，微微沸腾后关火。

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★ 栗子小米粥
【食材】：栗子适量、桂圆适量、小米适量、大米适量、红枣适量、
【做法】：
1、栗子用刀划一道口子，取小锅加水烧开，放入栗子煮5分钟后捞出，就可以趁热把外壳和内膜剥掉了；
2、小米加大米淘洗后，放入锅里煮开，转小火慢慢熬制30分钟，中间搅拌防止粘锅底。
3、最后放入板栗、红枣、桂圆，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。