烤烧烤用什么油最好？烧烤用的哪种油，文章中提到了这点 _生活百科

烧烤是一种简单美味的烹饪方法，在国外被称为“BBQ” 。至于是什么时候被人发现的，可能要追溯到石器时代。总而言之，烧烤能流传至今，做法多样，真的是深受大家喜爱。

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在中国的每个城市，都有大大小小的烧烤店。每到夏天，大家都坐在烧烤摊上，喝一杯，很是享受。由于地域不同，烧烤的形式和味道也不同。今天我们就来盘点一下中国南北方最具代表性的八大烧烤，看看你喜欢哪几种。

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新疆烧烤
新疆烧烤全国闻名，很多人去新疆旅游。除了欣赏风景，最大的目的就是品尝新鲜的烧烤，一堆烧烤似乎满足了他们的胃口。记得小时候，很多烤肉师傅在烤串的时候都会喊“加油，加油，新疆羊肉串” 。

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其实新疆人根本不叫“羊肉串” ，叫烧烤。新疆烧烤是所有烧烤中最有闯劲的。高端大气的烤箱，配上一堆烧烤，简直太过瘾了，尤其是红柳烧烤，最开胃。当然，新疆烧烤之所以好吃，除了羊肉的小腥味，新疆的孜然才是灵魂。好像一想起来就流口水。

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宁夏烧烤
有人说新疆的羊肉好吃，有人说内蒙古的羊肉好吃。其实真正好吃的羊肉在宁夏。有人开玩笑说：“没有羊能活着离开宁夏。 ”这里最有名的羊肉是滩羊肉，不好吃。是用炭火烤的，油乎乎的。哪怕只是简单的撒点盐，也能回味无穷。

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如果你想提升你的味蕾，那就来点孜然和辣椒面吧。将羊肉烤至皮干，一口咬下去，汁液裹在薄薄的脆皮里。除了羊肉串，烤羊蹄、烤腰子、烤板筋都很好吃。

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锦州烧烤
锦州烧烤是东北的典型。它融合了海鲜烧烤、海鲜烧烤、蔬菜烧烤等。又可分为生烧烤和熟烧烤。小食材有十几种，不管是在水里游，还是在地上跑，总能烤着吃。

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锦州人爱烧烤，大街上随处可见。走在居民楼下，可能会看到一个东北大哥在烧烤。如果用手机拍照，大哥会说：“有什么好拍的？来，做几串。 ”烤蚕蛹、排骨串、肉筋等。都是深受锦州人喜爱的。配上大蒜、蒜蓉酱和一瓶冰淇淋，很好吃。

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淄博烧烤
淄博烧烤不一样。和其他烧烤不同，烧烤需要自己动手。坐在桌子上，老板会给每张桌子一个小火炉，服务员会端上一些羊肉串、牛肉串、板筋、鸡翅等。这些菜基本都是七八成熟，可以自己烤到全熟。

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这个过程真的很好玩。好朋友互相聊天，烤羊肉串，喝酒。他们真的很幸福。烤肉包在小饼里，抹上甜甜的辣酱，再来点嫩嫩的山东葱。味道好极了！
云南烧烤
云南烧烤属于能烤的都烤。常见的有羊肉、牛肉、猪肉，然后是猪皮、鸡爪、豆腐脑裹浆、黄喉、木耳等。不要以为这就完了。还有竹虫、蝉、猪牙胶等。几乎所有能吃的都能烤。