每天更新各种家常菜和农家菜做法 ， 让你每天都能吃好 。
大家好 ， 我是来自农村的潘哥 ， 一个热爱烹饪的乡村厨师 。
我好久没做汤了 。 今天给大家分享一下墨鱼汤的做法 。 墨鱼味道鲜美 ， 营养丰富 。 和排骨一起炖 ， 不仅味道很棒 ， 还能提供很好的钙 。 很简单 ， 一分钟就能上手 。 下面我们来看看详细步骤！
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[准备好的配料]
排骨、墨鱼、适量干黄花、姜片等 。
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Step 1 :这是提前泡好的墨鱼 。 已经泡了快5个小时了 。 首先对墨鱼进行处理 ， 去掉墨鱼的眼睛 ， 然后撕下墨鱼身上的一层膜 ， 去掉骨头 。 换刀 ， 切成大块备用 。
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第二步：把买来的排骨剁成小块 ， 然后放在温水里洗去排骨的血水备用 。
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第三步：生姜必不可少 。 姜片主要去除墨鱼的腥味 。
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第四步：锅中倒入清水 ， 然后将墨鱼倒入水中 ， 倒入一些料酒 ， 烧开后倒入碗中备用 。 将排骨倒入水中 ， 倒入一些料酒 ， 烧开后倒入碗中备用 。
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第五步：另起锅倒油 ， 油热后倒入墨鱼翻炒 ， 放些姜片 ， 倒些料酒继续翻炒 。
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第六步：将墨鱼炒香 ， 倒入排骨翻炒 ， 然后加水 。
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第七步：水烧开后撇去浮沫 ， 然后将墨鱼排骨汤放入砂锅 ， 大火烧开 ， 再用小火炖40分钟 。 砂锅会很好吃的！
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第八步：炖好后打开锅盖 ， 放入泡好的黄花 ， 加入适量的盐拌匀出锅 。
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第九步：放入汤碗中 ， 撒上少许提前泡好的枸杞 ， 最后撒上葱花 。 好吃的墨鱼排骨汤煮出来 ， 营养又好吃 ， 喜欢的朋友可以试试我的做法！
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