吃姜籽的功效是什么？炒姜籽治疗什么，请认真看完这篇文章 _生活百科

生姜又名姜，以姜酚为主要营养成分，不含防腐剂。它不仅是很好的调味品、佐料，也是很好的医疗保健品。生姜可以生吃，也可以酿着吃，所以古人称之为“菜里刷土” 。

文章插图

营养价值和功效
治愈感冒
如果感冒不是很严重，每天喝姜汤有助于治愈感冒。生姜对普通感冒有非常有效的效果。
缓解鼻塞
对于风寒感冒引起的鼻塞，将生姜去皮，用刀切成姜片，然后将姜片放在鼻侧，通过吸收姜的气味来缓解鼻塞。
健胃退热
因为生姜可以促进我们体内的血液循环，生姜有健胃的作用，可以有发汗、解热、止痛、健胃的作用。
促进消化
因为生姜中的挥发油可以促进我们肠胃中消化液的分泌，促进肠胃的蠕动，所以生姜具有非常好的消化功能。
选择技巧
姜和姜有什么区别？
【吃姜籽的功效是什么？炒姜籽治疗什么，请认真看完这篇文章】姜和姜的成熟度不同。
姜和姜的成熟度不一样，这是两者最大的区别。生姜多为姜芽或鲜姜，香脆无渣，常用来做一些腌菜或一些菜肴的配料。姜则是成熟度高的姜。吃起来特别辣，有渣，所以生活中经常作为调味品使用。
姜尝起来和姜不一样。
姜和姜的味道差别很大。虽然两者都是以辣为主，但是姜的辣味很淡。在酱料中腌制后，辣味几乎会消失，是下餐和配餐的好选择。姜不一样。辣味很浓，不容易生吃。加入生姜炖菜或做一道荤菜，能起到一定的增味作用。

文章插图

如何让生姜既营养又美味？
姜焖鸭
配料：鸭肉、姜、红椒、青剁椒、辣椒、酱油、黄酒、糖浆、白醋、大蒜、盐、植物油等。
步骤：
1.准备材料：鸭子切块，去皮，生姜切块；鸭肉焯水后，用冷水冲洗血沫，沥干水分。
2.炒锅放植物油，爆香姜蒜切片；将鸭子放入煎锅中翻炒至鸭干表面金黄。
3.加入姜、酱油、糖浆、白醋、黄酒；加入没吃过鸭块的水，煮沸后用中小火煨；炖至剩少许汤汁，加入青红椒圈，炒几下；最后，加盐调味，装盘食用。
生姜
配料：生姜、白醋、红糖等。
步骤：
1.生姜洗净，擦干表面水分，切片。
2.将生姜放入干净无水的玻璃瓶中，加入白醋和红糖腌制半天后食用。