甜椒不能同什么一起吃？甜椒不可以和哪些一起吃，详细讲解，不懂来 _生活百科

蔬菜
这是我们一日三餐中的一餐
基本食物
它不仅美味
而且营养丰富。
在许多蔬菜中
青椒
受到很多人的喜爱。
也是餐桌上常见的蔬菜之一。

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最近青椒
又被推到了风口浪尖。
网上有一篇文章说
“青椒千万不要和黄瓜一起吃”
“青椒和猪肝不能一起吃”
“青椒不能放冰箱冷藏”
……

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因此
所有上述声明
有什么科学依据吗？
让我们一起来看看。
青椒不能和黄瓜一起吃吗？
有人认为青椒含有较多的维生素C，而黄瓜含有一定量的维生素C分解酶，同食会破坏青椒中的维生素C 。
从黄瓜的“营养成分”来看，传言不实。黄瓜中含有的酶物质是“抗坏血酸氧化酶”，而不是传言中的“维生素C分解酶” 。抗坏血酸氧化酶的存在只是植物自身的一种“防御系统” 。到目前为止，还没有科学证据表明它能氧化食物中的维生素C 。

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换句话说，如果真如传言所说，富含维生素C的蔬菜不能和黄瓜一起吃。所以这种说法没有科学依据，不能相信。
青椒和猪肝不能一起吃吗？
青椒之所以不能和猪肝一起吃，主要是因为猪肝中含有的铁、铜等矿物质元素会使青椒中的维生素C被氧化，从而失去还原能力。
事实上，之前已经有明确的科学证据表明，维生素C本身可以促进矿物质铁的吸收。

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铁本身属于“人体容易缺乏的营养素”，而维生素C正好可以将其从三价铁转化为二价铁，帮助其成为更容易被人体吸收的“可溶性铁螯合物”(小分子)，促进矿物质铁的吸收；两者的关系本身就是“互补”的，并不是传言所说的那样。
坊间说法大部分只存在于非生理大剂量补充的前提下，不能直接翻译到人体。所以这种说法不能信。
青椒不能放冰箱冷藏吗？
传言青椒不能放冰箱，否则会变软，变黑，甚至不新鲜。
事实上，虽然青椒的适宜储藏温度是7~8，冰箱的温度也基本是4~6，但适宜的储藏温度并不是青椒的唯一(唯一)温度。
相对于常温贮藏和冷藏，考虑到青椒等蔬菜的营养保留程度和安全性，“冷藏”是合理可靠的选择(冷藏的时间要尽可能缩短，尽快食用，不要长时间存放) 。
有些人喜欢把青椒存放在冰柜里，但不建议这样做。青椒和其他水果和蔬菜本身含有更多的水分。如果温度过低，它们很容易变成冰块，融化后味道也会发生变化。所以一定要科学看待。
反季节果蔬有毒，不能吃？
很多人认为反季节果蔬有害健康，不能吃；还有人说反季节果蔬含有植物生长调节剂，会导致孩子性早熟。
这个说法是真的吗？
反季节的水果和蔬菜没有那么可怕。
一种是异地种植的，就是那些从南方运到北方销售的果蔬。
一种是通过现代技术将当季收获的水果和蔬菜长时间保存。
还有一种我们熟悉的：在温室里种植水果和蔬菜。
一般来说，通过模拟大棚果蔬种植环境等方式种植的蔬菜和时令食品，在口感和营养上只有轻微的变化，在安全性上没有问题。
对于反季节果蔬，虽然我们可以模拟果蔬的生长条件，但是在一些细节上难免会出现一些差异。比如大棚栽培的果蔬，受光的时间和强度与正常季节生长的果蔬不同，碳水化合物、微量元素、植物色素的合成都会受到影响，所以口感和营养稍低是正常的。