芦笋舒芙蕾的做法芦笋舒芙蕾怎么做 _生活百科

1、取两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开，蛋白加入5g白糖
2、用手动打蛋器打成干性发泡
3、将蛋黄和牛奶放入碗中，筛入低筋粉
4、搅拌成糊状
5、倒回到打发好的蛋白中
【芦笋舒芙蕾的做法芦笋舒芙蕾怎么做】6、翻拌均匀，梳乎厘面糊就做好了
7、取一个瓷杯或小碗，杯壁抹黄油，我抹了一点橄榄油，倒入细砂糖摇晃，使糖均匀粘在模具上，倒入多余的糖
8、倒入梳乎厘面糊，8、9分满，180度，13分钟
9、烤至膨起，表面呈金黄色，即可出炉