板栗除了生吃或是做糖炒栗子吃之外，用来入菜也是不错的吃法，下面来看看板栗瘦肉汤怎么做好吃板栗瘦肉汤怎么做好吃1.板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
2.煲这汤时一般1个半小时左右比较合适，这样汤料的营养就可以留在汤里，不仅汤比较美味，而且板栗也很好吃 。
3.将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味 。
具体做法：
1.将板栗清洗干净，去壳去皮 。
2.将瘦肉清洗干净，放到沸水里焯水后清洗干净 。
3.汤锅里放水，加入红枣、百合以及板栗，大火煲5分钟 。
4.转小火煲1个半小时，出锅后加适量盐调味 。
板栗瘦肉汤营养价值板栗瘦肉汤能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，对于缺铁性贫血的症状有一定的改善作用，是补血益气的好选择 。
板栗生吃好还是熟吃好板栗生吃还是熟吃都是可以的，无论是哪种方法都可以吸收板栗中的营养成分，但我食用的时候还是需要根据所食用人群来定，如果是儿童以及老年人，那么每天吃的板栗不要太多，并且需要熟吃，因为这类人群整体消化功能不好，生板栗会增加他们的消化负担 。
板栗每天吃几个最好【板栗瘦肉汤怎么做好吃 板栗瘦肉汤营养价值】 板栗的热量以及淀粉量都是非常高的，尤其是胃肠功能本就不好的人群，并不适合多吃板栗，建议每天不超过10个板栗最佳 。
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