吃红薯有什么好处
排毒 其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变的发生 。
减肥 红薯几乎不含有什么热量，而且有数据显示，在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3g的脂肪，能产生440千焦热能，约为大米的1/3，因此，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，并且红薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象 。
同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用 。
通便 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内吸收大量水分，促使食物软化，增大粪便体积，推动粪便通行，从而减少便秘，避免有毒物质在肠内久存，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
疾病防治 红薯的营养成分中含有大量的钾元素，可以有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病 。而且红薯还含有可以对人体内脏起到特殊保护作用的胶原和黏蛋白 。
这些物质能有效维持血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化的发生，防止肝肾功能的减退，此外对人的呼吸道、消化道和骨关节还有抗炎保护的作用 。
维持体内酸碱平衡 红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的 。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体体液的pH值为7.34 。
所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，使人体的体液、血液偏碱性，有利于人体健康 。
抗癌 红薯的特殊成分使得它具有抗癌作用 。有美国生物学家发现，在红薯里面含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，这种物质能够用于预防结肠癌和乳腺癌 。
美容养颜 红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、祛斑、美容美颜等功能 。
预防胆固醇过高 红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
辅助控血糖 研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
降低中风风险 红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
辅助降血压 红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠 。
食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用 。
养护关节 红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处 。
吃红薯注意事项不生吃 生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟 。提倡用蒸煮的方法，少用油炸 。
不过量 红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群 。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。糖尿病病人则应遵医嘱食用 。
不要空腹吃 空腹吃红薯，容易泛酸、烧心 。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服 。
配点咸菜，减少泛酸 红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心” 。此时，吃点咸菜就能减轻症状 。
红薯煮粥吃，肠胃不胀气 红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝，红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适 。
吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适 。
红薯的健康吃法红薯粥 材料：新鲜红薯、大米 。
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