烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成 。
红薯泥 材料：红薯、猪油 。
烹调步骤：首先选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥，再在锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再继续加油炒，炒至苕泥呈鱼子状时即成 。
麦仁红薯汤 材料：新鲜红薯、麦仁和冰糖 。
烹调步骤：由于麦仁的表皮很硬，所以要先用水浸泡10个小时 。接着把泡好的麦仁放进锅里，加入适量的水，等水沸腾后就可以加入红薯，再煮5分钟后加入适量冰糖即可 。
咸味红薯饭 材料：红薯、米、葱屑、油和盐 。
【吃红薯有什么好处 红薯的健康吃法】 烹调步骤：先将红薯洗净、切成块状，沥干水份备用 。再在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香后加入盐 。然后再加入适当的水，最后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可 。
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