如今 , 中国的大小城市都有卖萝卜糕 , 因为它价格便宜 , 而且又营养好吃 。但是你知道吗 , 萝卜糕就是闽南地区称之为的“菜头粿” , 是中式传统的糕点 , 那么你会做这道萝卜糕吗?
萝卜糕
主料:
自发粉3杯 , 白萝卜900克 , 腊肉(或香肠)200克 , 海米2大匙 , 盐1茶匙 , 胡椒粉少许 , 味精少许
做法:
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆 。
2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎 。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后 , 倒入萝卜丝同炒 , 并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精 。
4.待烧开时 , 将自发粉浆慢慢淋入 , 炒成糊状 。
5.取一长方形蒸盘或容器 , 先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊 , 抹平 , 放入蒸笼蒸50分钟 。
6.放凉后即可切片煎食 , 另备蒜蓉酱油醼食 。
【萝卜糕怎么做好吃 萝卜糕的做法介绍各地小吃】
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