西红柿皮蛋汤 _西红柿皮蛋汤怎么做

食材西红柿、皮蛋各2个，绿色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可)，罐头高汤1杯(或用一半清水，一半罐头高汤)，植物油60克，姜2片，盐适量。
【西红柿皮蛋汤】
2.皮蛋洗净，剥去蛋壳，对剖切片。绿色蔬菜洗净，切段备用。
3.油锅内倒植物油烧至六成热，放入皮蛋过油炸酥，加入高汤淹过皮蛋，放入姜末，煨至汤色泛白，加入绿色蔬菜、西红柿片和盐，待煮开即可。