增进食欲口嚼小黄姜，小黄姜中的姜辣素对口腔有刺激作用，能促进唾液腺分泌唾液，可以促进进食；而小黄姜中的芳香油有刺激嗅觉神经的作用，也有增进食欲的作用 。
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杀菌小黄姜中含有大量的姜辣素，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，还有的挥发性芳香油也有杀菌的作用，并且食用小黄姜还有杀灭消化道和肠道有害菌的作用 。
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解毒小黄姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症 。因此在炮制半夏、南星的时候，常用小黄姜同制，以减除它们的毒性 。
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助阳暖身小黄姜性温，味辛，有促进血液循环的作用，还能祛除寒气、帮助助阳 。有利于男性健康，因此小黄姜具有助阳暖身的作用 。
【小黄姜的功效与作用】
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