桑葚酒材料 桑葚500克、干净的玻璃罐、白糖50克、酵母液适量、偏重亚硫酸钾、尼龙袋子、白酒500ml 。
做法 1、将购买回来的桑葚挑选一下,去掉发霉、腐烂的果实 。
2、用淡盐水浸泡五分钟,捞出来之后沥干水分 。
3、摊平晾干,将玻璃罐子清洗干净晒干,确认无油 。
4、带上手套之后,将桑葚放在瓶口稍微碾碎一下 。
5、桑葚放入玻璃罐之后,加入50克的白糖 。
6、再加入偏重亚硫酸钾10毫克就足够了,再加入酵母液20毫升左右 。
7、将玻璃罐盖好之后,放在阴凉通风的地方,保存10天左右 。
8、待出现分层现象之后,用尼龙袋子将液渣过滤,挤出桑葚渣中的液体 。
9、然后将桑葚液放在玻璃罐中,密封好,继续发酵30天左右就可以 。
10、将桑葚液分装即可饮用了 。
【桑葚酒的家庭制作方法 喝桑葚酒有什么注意事项】 4、摇匀之后放在阴凉通风的地方保存10天左右就能饮用了 。
5、浸泡3个月即可过滤饮用,浸泡6个月效果更好 。
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喝桑葚酒有什么注意事项1、桑葚酒的味道一般是有酒香味和果香味,如果出现了发酸、发臭的情况就说明桑葚酒变质了,不建议继续饮用 。
2、桑葚酒中含有大量的黄酮类化合物,易被氧化,因此需要将桑葚酒保存于阴凉通风或者是冰箱的冷藏室中 。
3、不太会喝酒的人,不建议一次和过多的桑葚酒,因为桑葚酒味道甜美,酒味淡,因此不会喝酒的人喝桑葚酒容易出现醉酒的情况,一般一次饮用20克左右,就可以了 。
4、喝桑葚酒的时候不要和碳酸饮料一起饮用,碳酸饮料中的二氧化碳会加快酒精吸收的速度,因此混合饮用容易出现醉酒或者伤肝的情况 。
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小贴士桑葚中含有大量的水分和碳水化合物,保存不当很容易出现发霉、变质的情况,因此买回来的桑葚需要快速处理,不能放置过久,若是在是需要保存的话,需要将桑葚躺平,放在阴凉通风的地方 。
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