开胃健脾笋干含有一种白色的含氮物质 ， 构成了笋干独有的清香 ， 具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 ， 可用于治疗消化不良 ， 脘痞纳呆之病症 。
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降三高笋干是一种低糖和低脂肪的绿色食品 ， 人们食用之后 ， 不会加重人体血管的负担 ， 反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成 ， 因此食用笋干干对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果 。
【笋干的功效与作用】
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美容护肤笋干中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁 ， 对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养 ， 保持面部皮肤的细嫩也十分有益 。同时笋干中有较多的纤维 ， 在食用过程中能增强人面部肌肉功能 ， 能使微循环血脉流畅 ， 保持黏膜和皮肤的正常生理状态 。
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减肥瘦身笋干所含的热量很低 ， 100克笋干只有27卡路里 ， 对于需要减肥的人来说 ， 是一种很好的选择 。笋干还含有丰富的纤维成分 ， 食物中的油脂会不断地被笋干纤维吸附 ， 随着废物排出体外 ， 从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积 ， 能帮我们抑制饥饿感 ， 所以吃笋干能达到健身减肥的目的 。
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