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【西式早餐食谱大全及做法】最简单的西式早餐做法西式早餐一般有什么

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西式早餐食谱大全及做法：牛奶吐司 材料：高筋面粉 250克 ， 奶粉 8克 ， 酵母 2.5克 ， 盐 3克 ， 糖 30克 ， 牛奶 165克-180克 ， 全蛋液 30克 ， 黄油 25克 。
做法：
1、面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合 ， 揉成面团 。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段 ， 可以扯出较为结实的透明薄膜 。
2、放入容器进冰箱5°冷藏发酵10-12小时候取出 。
3、室温下放置40-60分钟回温 。
4、将面团取出 ， 按压排气 ， 称重后等分为三份 ， 滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟 。
5、取一个松弛好的面团 ， 擀成椭圆 ， 自上而下卷起 ， 盖保鲜膜松弛10分钟 。
6、再次擀开成牛舌状 ， 边缘的气泡用手拍掉 ， 再卷起 。
7、面团放入吐司盒 ， 放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满 。8、放入提前预热的烤箱中下层 ， 上下管170度烘烤5分钟转160度继续烘烤35分、
9、顶部上色要及时盖锡纸 ， 出炉马上脱模至冷却架放凉 。
小贴士：
1、吐司是面包的一种 ， 相比于中国人喜欢蒸煮 ， 西方人更热爱烘焙食物 ， 面包几乎是他们人人必吃的早餐食物了 ， 地位类似于中国的馒头包子 。
2、吐司是包容度相当高的一种食物 ， 可以与多种食物进行搭配 ， 给人带来新奇的惊艳的味觉体验 。目前较多搭配的是番茄酱、杏仁酱、奶酪、水果片等等 。

做法：
1、生菜洗净 ， 胡萝卜切丝 ， 用盐和黑胡椒调味;鸡蛋煮熟切片;牛油果切片 。
2、将吐司切片 ， 放入烤箱 ， 上下火180度 ， 5分钟 。
3、午餐肉煎至两面稍黄 。
4、吐司烤好后 ， 在吐司上抹上芥末酱和蛋黄酱 ， 再铺上两片生菜叶和午餐肉 ， 码上牛油果 ， 在牛油果上撒些海盐和黑胡椒调味 。
5、将鸡蛋像牛油果那样叠起来码上 ， 最后满满地铺上胡萝卜丝 ， 尤其是两侧比较空的位置 ， 能铺多满就铺多满 。
6、再铺上两层生菜 ， 盖上另外一片吐司 ， 压一压 。
8、将组合好的三明治放在保鲜膜上 。尽量紧一些 ， 四周低一点 ， 中间高一些 ， 再包一层保鲜膜 ， 切的时候比较操作 。
9、三明治包好后 ， 用一把锋利的锯齿刀来切开三明治即可 。
小贴士：
1、三明治是西方人食用较多的一种食物 ， 除了当做早餐食用之外 ， 也常被用来当做午餐食用 。
2、三明治的夹心食材是可以随自己喜好搭配的 ， 但是一定要注意压紧 ， 不要让里面的水果汁都溢出来了 。

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