自己做的腊肠能放多久农村家里自己灌的腊肠一般都在年前制作 ， 过年前一个月准备 ， 制作好后晾晒晒干 ， 可以常温储存到开春2、3、4月份 ， 过了三四月份储存就得放在冰箱里储存了 ， 放冷冻室储存可以储存到暑假甚至9、10月份 ， 如果这么储存的话大概可以储存半年到一年左右的时间 ， 再久一点我就不清楚会不会坏了 ， 因为到了过年肯定会重新装腊肠 ， 所以每次装的量应该可以吃半年到一年的时间(不是天天吃 ， 间断着吃) 。
至于工业上制作的腊肠 ， 那种应该可以保存很久 ， 因为那种腊肠脱水很彻底 ， 看起来就很干 ， 有的还用塑料袋真空包装 ， 应该有好几年的储存期 。
腊肠怎么保存很多人说放冰箱冷冻 ， 其实直接放冰箱冷冻也是保存不了多久的 ， 放的时间久了就有哈味 ， 而且会越放越干 ， 下次吃的时候口感完全不一样了 ， 最好的保存是抽真空在放冰箱 ， 这样锁住了水分 ， 放一年以上都是可以的而且不变质 ， 口感完全不变 。
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腊肠要晒几天【自己做的腊肠能放多久】 如果你是冻天里灌香肠 ， 放到外面晾晒的时间3 - 5天 ， 现在的冬天没有以前冷了 。晒完以后就直接找个阴凉处晾起来 ， 要通风 ， 不要淋雨 。
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