白菜苔怎么炒：素炒白菜苔 材料：白菜苔400g、食用油适量、盐少许、鸡精少许
做法：
1、白菜苔洗净，摘成小段，沥干 。
2、食用油入锅烧热，放入白菜苔大火爆炒 。
3、调入盐和鸡精，继续翻炒均匀，白菜苔入味即可起锅食用 。
4、切忌不要炒得太久，破坏蔬菜的维生素 。
做法：
1、菜苔摘段，洗净，沥去多余的水 。
2、内油烧热，入蒜片，爆香 。
3、大火，入白菜苔，迅速翻炒，以免底下烧糊 。不宜小火，否则味道不好 。
4、放盐，继续翻炒至白菜苔变趴下即可出锅 。
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白菜苔怎么炒：白菜苔炒腊肉 材料：白菜苔300克、腊肉1小块、白糖1勺、油适量、盐适量 。
1、热锅凉油，将腊肉放入锅中，火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来 。
2、放入白菜苔进去煸炒 。
3、炒至白菜苔变色后加入适量的盐 。
4、加入少许白糖翻炒均匀即可盛入盘中 。
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