清蒸鱼的家常做法一 材料：黑鱼中段350g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、辣味豆豉适量 。
【【家常清蒸鱼怎么做好吃】清蒸鱼的家常做法家常清蒸鱼的做法】 做法：
1、黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净 。
2、把鱼头鱼尾切下 。
3、取中段，切薄片 。
4、把黑鱼片摆入大盘，撒些姜丝 。
5、撒上辣味豆豉，撒些盐 。
6、淋上料酒 。
7、水开后，放入蒸锅 。
8、隔水蒸7--8分钟左右 。
9、倒去一些蒸汁，撒上葱花 。
10、淋上蒸鱼豉油 。
11、浇上热油，再用些辣椒做装饰即可 。
清蒸鱼的家常做法二 材料：白鲢鱼200g、花生油适量、盐适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、大葱适量、甜椒适量 。
做法：
1、鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟 。
2、姜切丝 葱切丝，大蒜切片 。
3、干豆豉准备适量 。
4、摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油 。
5、上笼蒸7分钟 。
6、锅里加入2汤匙的油烧热 。
7、从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可 。
文章插图
清蒸鱼的家常做法三 材料：鱼、料酒、蒜末、葱末、姜末、胡萝卜末、酱油 。
做法：
1、鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟 。
2、摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香) 。
3、上面放葱末，姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油 。
4、上笼蒸7分钟 。
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