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海带的营养价值有哪些海带的营养价值

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【海带的营养价值有哪些海带的营养价值】

海带的营养价值有哪些海带的营养价值

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海带的养分代价有哪些 海带的养分代价
家喻户晓，海带的养分代价很高，富含卵白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B一、维生素B二、烟酸和碘等多种微量元素 。每一100克海带中含有卵白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及肯定量的维生素C等 。其糖、钙、铁的含量超越菠菜、油菜的几倍至几十倍 。
西医以为，海带性味咸寒、无毒，具备软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等效用，正当的食用海带对人们的身材衰弱长短常有益处的 。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠芥蒂;海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤;并且海带与没有同的食品搭配，另有更多的效用，如海带、江米、绿豆、红糖各过量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒 。
1.海带含有丰厚的碳水化合物，较少的卵白质以及脂肪
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰厚的维生素C之外，其粗卵白、糖、钙、铁的含量均超出跨越几倍乃至十几倍
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带普通含碘3%~5%，多的可达7%~10%
4.新颖的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低
5.海带中还含有年夜量的褐藻酸、甘露醇
海带中含有60多种的养分物资，据测定，100克干海带中有卵白质8克(上一期中咱们提到干紫菜中的含量为25%—50%，供各人参考比照)、0.57mg胡萝卜素、 0.09mg维生素B、0.36mg维生素B一、 1.6mg烟酸、1000mg以上的钙、147—192 mg碘，是含碘最丰厚的自然食物 。除了此以外还含有丰厚的褐藻酸、纤维素、甘露醇和多种微量元素 。
海带的微量元素中Fe元素的含量较高，正在100mg/100g以上;Zn、Cu含量较低，低于0.5 mg/100g;Fe能够促成血红卵白的分解，运输氧气、减缓血虚等作用 。Zn、Cu、Mn等尽管含量很低，但关于人体来讲是不成短少的元素 。Zn具备促成机体成长以及组织再生、进步食欲以及免疫才能的作用;Cu与造血、结缔组织构成、玄色素构成以及保护毛发失常构造等无关;Mn是软骨天生中不成短少的辅佐因子，缺Mn可经过影响Ca的排汇而招致骨质蓬松 。海带粗脂肪含量较低，没有高于2%，属于低脂肪低热量食物，合乎古代人的饮食构造 。碘是人体必须的微量元素，能够预防甲状腺肿年夜;褐藻胶(干海带中含量>28%)具备抗凝血、抗病毒、抗血栓以及抗肿瘤作用;甘露醇正在医学上具备升高颅压的作用 。近代钻研发现海带具皮肤祛皱增白等效用 。
海带尽管养分丰厚，然而其实不适宜一切人食用，甲状腺性能亢进，有身(海带中含有年夜量碘，会影响胎儿衰弱)，胃寒、肠胃炎患者应向医师讯问后酌情食用 。

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