电饭煲蒸米饭的比例是多少焖大米饭放多少水合适 _生活百科

目录：焖大米饭放多少水合适电饭煲蒸米饭的比例是多少蒸米饭的用量米饭比例是多少

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焖大米饭放多少水合适1、蒸米饭的米量是要按照吃饭的人数和食量的大小来计算的，一般电饭锅送的测量容器，基本上是一个人一杯米的量。正常情况下米和水的比例应该是1：2 ，水超过1：2蒸出的米饭比较松软，低于1：2能稍微硬一点，第一次可以根据比例做，下一次就可以根据自己口味进行加减。
2、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降。

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电饭煲蒸米饭的比例是多少1、日常生活中比较常见的米、水比例大约在1：1到1：5之间。在这个区间内煮出来的米饭，特点也各有不同。用1：1比例水煮出来的饭，通常口感比较硬，略难咀嚼;而达到1：5比例水煮出来的饭，会比较软，水分比较多，米饭便会比较黏，有种稀饭的感觉。
2、蒸米饭的时间长短根据容器的不同略有差别，最常见的蒸饭工具是电饭锅，如果用电饭锅来蒸米饭的话，一般25分钟左右就可以了，如果在蒸饭之前已经先用水浸泡米饭的话，蒸饭时间还可以缩短一些。

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蒸米饭的用量1、蒸米饭的米量是要按照吃饭的人数和食量的大小来计算的，一般电饭锅送的测量容器，基本上是一个人一杯米的量。正常情况下米和水的比例应该是1：2 ，水超过1：2蒸出的米饭比较松软，低于1：2能稍微硬一点，第一次可以根据比例做，下一次就可以根据自己口味进行加减。
2、如果没有测量容器的话，有个简单的办法，就是把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，加水，把手洗净用手指测量，水比米大约高出一个指节的高度，这样蒸出来的米饭软硬是比较合适的。蒸好后不要着急开盖，等几分钟后再开口感更好。
米饭比例是多少1、平常人们清洗大米的时候，要么粗略地淘洗一次，便放进锅内煮，要么多洗几次再煮，很多人不知道的是，其实想要蒸出口感很好的米饭，需要将大米好好地清洗，虽然这么做会让大米失去一些营养，可米粒表面没有了淀粉，蒸出来的米饭才会粒粒分明，口感变得更好。
2、很多时候蒸出来的米饭比较黏，那就是因为大米没有清洗干净，特别是陈大米，由于储存时间长，表面会出现很多粉状，这些都是淀粉，那么没有彻底清洗，蒸好后米粒会粘在一起，口感差。
3、其实不必过分纠结大米的营养，因为生活好了，我们每天都会吃不同的食物，营养已经很丰富全面了，不差大米这点营养，而大米只起到饱腹的作用，为了口感好，需要彻底清洗大米。
【电饭煲蒸米饭的比例是多少焖大米饭放多少水合适】4、平常煮小米粥的时候，想要米粥更香浓，少量添加食用油效果更好，这个方法蒸米饭同样适用，特别是蒸质量一般的米或者陈米的时候，给米粒中加一点食用油，可以让米饭香味浓，还会让米粒更加饱透亮，让人食欲大增，不过要注意的是，尽量用味道不大的油更好。