很多产妇在坐月子的时候 ， 每天都要喝上一碗鸡汤 。不妨试试小编推荐的何首乌炖鸡 ， 更有助于身体恢复 ， 调理贫血、虚弱等症状喔 。
何首乌炖鸡
原料
主料： 母鸡 500克
辅料： 何首乌 30克
调料： 黄酒 5克 盐 5克 色拉油 15克 姜 2克
文章插图
制作工艺
1. 鸡去毛和内脏 ， 洗净;
2. 姜洗净 ， 切片;
3. 何首乌碾成粉末;
4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出) ， 放入鸡腹内;
5. 取一较深容器 ， 将鸡放入 ， 加水 ， 加盖高火18分钟后 ， 取出何首乌末;
6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味 ， 中火5分钟 ， 至鸡肉离骨即可 。
母鸡功效
母鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强身壮体的作用 。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
食谱相克
1、母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食 ， 会导致腹泻;与芥末同食会上火 。
【【何首乌炖鸡的做法】何首乌炖鸡怎么做】 2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜 ， 恶萝卜 。
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