自家做的豆腐乳可以放多久自己做的豆腐乳如果保存得当一般可以放置半年左右，在取豆腐乳的时候请用洁净的器物取用豆腐乳食用 。当然取物之器物要是乾爽不沾杂质、没有生冷之水或有温度的水、掉到地上捡起又用身上的衣擦拭过的筷子 。
中若有白白或绿绿、灰灰的物质或色泽出现，或豆腐乳长出毛髮类的东西时，那就是不能食用 。
每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐 。
2、低温保存
没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏 。
3、腐乳里的汤汁不要倒掉
没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等 。【自家做的豆腐乳可以放多久】
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腐乳保存窍门1.要想让豆腐乳保存的时间长,首先在配料上我们可以多放一些盐和酒 。
2.其次,在选择容器时要选择密封性良好的容器,最好用玻璃瓶,不要选用塑料瓶 。在制作前瓶子要用酒精消毒 。
3.腐乳制作好后要密封保存在阴凉干燥处 。
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