提供肌肉合成所需的营养肌纤维是由许多肌蛋白构成的 。因此，想要增加肌肉的质量，体内就一定要有足够的蛋白质供应 。就好像盖房子一样，如果没有钢筋水泥，房子当然盖不成 。运动的时候，体内的肌纤维会发生裂解，在运动后的修复期间，充足的蛋白质就可以帮助提升肌纤维的数量，在外观看来就是肌肉变大、变结实，达成大家都向往的健身效果 。
根据以上的增肌原理，想要练肌肉的人，往往需要比一般人更多的蛋白质营养 。也因此，除了在一日三餐时摄取大量的蛋白质以外，在其他时候额外补充蛋白粉非常有必要 。
帮助提升运动表现补充蛋白质不只可以帮助增加肌肉量，也有助于提升肌力 。很多人一开始从事健身训练时，常常会发现自己心有余而力不足，其中一个主要原因就是肌力和肌耐力不足 。长期补充足量的蛋白质，再搭配定时定量的运动，经过一段期间之后就可以达到肌力的提升，让你有能力做更多强度更高的训练，进而提升训练的成效，达成一个正向循环 。【运动吃蛋白质粉有什么好处】
值得注意的是，有些想要藉由健身瘦身的人，会需要控制热量摄取，但这不代表在运动前什么都不吃 。相反地，运动前必须补充足够的能量，才会让运动的效果更好 。这时，补充热量较低、能量转化率高的蛋白质就是最理想的选择 。
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帮助提升饱足感比起碳水化合物和脂肪，摄取蛋白质可以为身体带来更高的饱足感，并且能帮助抑制食欲 。很多人在运动后难免会觉得肚子饿，这时如果自制力较差，就很容易一不小心摄取过多热量，让运动时付出的努力功亏一篑 。摄取蛋白质可以维持较长时间的饱足感，想控制体重的人，可以在执行运动计画的期间增加蛋白质的摄取，有助于减肥 。
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