蒸米饭米水比例是1:2吗水和米饭的比例是多少 _生活百科

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水和米饭的比例是多少1、蒸米饭的米量是要按照吃饭的人数和食量的大小来计算的，一般电饭锅送的测量容器，基本上是一个人一杯米的量。正常情况下米和水的比例应该是1：2 ，水超过1：2蒸出的米饭比较松软，低于1：2能稍微硬一点，第一次可以根据比例做，下一次就可以根据自己口味进行加减。
2、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降。

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蒸米饭米水比例是1:2吗1、日常生活中比较常见的米、水比例大约在1：1到1：5之间。在这个区间内煮出来的米饭，特点也各有不同。用1：1比例水煮出来的饭，通常口感比较硬，略难咀嚼;而达到1：5比例水煮出来的饭，会比较软，水分比较多，米饭便会比较黏，有种稀饭的感觉。
2、蒸米饭的时间长短根据容器的不同略有差别，最常见的蒸饭工具是电饭锅，如果用电饭锅来蒸米饭的话，一般25分钟左右就可以了，如果在蒸饭之前已经先用水浸泡米饭的话，蒸饭时间还可以缩短一些。

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怎么蒸米饭比例1、蒸米饭的米量是要按照吃饭的人数和食量的大小来计算的，一般电饭锅送的测量容器，基本上是一个人一杯米的量。正常情况下米和水的比例应该是1：2 ，水超过1：2蒸出的米饭比较松软，低于1：2能稍微硬一点，第一次可以根据比例做，下一次就可以根据自己口味进行加减。
2、如果没有测量容器的话，有个简单的办法，就是把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，加水，把手洗净用手指测量，水比米大约高出一个指节的高度，这样蒸出来的米饭软硬是比较合适的。蒸好后不要着急开盖，等几分钟后再开口感更好。
蒸米饭教程1、平常人们清洗大米的时候，要么粗略地淘洗一次，便放进锅内煮，要么多洗几次再煮，很多人不知道的是，其实想要蒸出口感很好的米饭，需要将大米好好地清洗，虽然这么做会让大米失去一些营养，可米粒表面没有了淀粉，蒸出来的米饭才会粒粒分明，口感变得更好。
2、很多时候蒸出来的米饭比较黏，那就是因为大米没有清洗干净，特别是陈大米，由于储存时间长，表面会出现很多粉状，这些都是淀粉，那么没有彻底清洗，蒸好后米粒会粘在一起，口感差。
3、其实不必过分纠结大米的营养，因为生活好了，我们每天都会吃不同的食物，营养已经很丰富全面了，不差大米这点营养，而大米只起到饱腹的作用，为了口感好，需要彻底清洗大米。