2、韭菜为振奋性强壮药 ， 有健胃、提神、温暖作用 。 每100克可食用部分 ， 含蛋白质2—8克 ， 脂肪o.2—o.5克 ， 碳水化合物4—6克 ， 还有大量胡萝卜素、维生素b2等 ， 保证了它的“暖身”效果 。 韭菜还含挥发性硫化丙烯 ， 有辛辣味 ， 能促进食欲 。
3、坚果油脂含量较高 ， 含有对人体有益的多不饱和脂肪酸 ， 并富含磷脂、b族维生素和维生素e 。 中医认为坚果性味偏温热 ， 有补肾健脑、强心健体、御寒的作用 ， 而冬季对应的是肾脏 ， 可增强体质 。 除了帮助身体抵御寒冷外 ， 它也是健脑、美容、抗衰老的有益食品 ， 所以冬季进补多吃坚果很有好处 。
4、民间有“一日食三枣 ， 百岁不显老”、“要使皮肤好 ， 粥里加红枣”之说 。 大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效 。 大枣富含的环磷酸腺苷 ， 是人体能量代谢的必需物质 ， 能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 。
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