羊肚菌是一种可以食用的菌类 ， 世界上的数量极少 ， 是非常稀少珍贵的一种菌种 。羊肚菌的菌盖有很多凹凸的东西 ， 和蜂窝类似 ， 而其形念和翻开的羊肚非常像 ， 故而被称之为羊肚菌 。羊肚菌的食用方法有多种 ， 一起来看看怎么食用羊肚菌吧 。
羊肚菌怎么吃羊肚菌可以煮汤喝 ， 也可以和鸡肉一起搭配 ， 再在其中加入一些红枣、枸杞之类的东西 ， 这样可以调味 。羊肚菌是没有任何的毒性的 ， 且对身体非常有好处 。不过 ， 不要吃太多 ， 基本一次食用50-100克即可 ， 羊肚菌当中的纤维素和果胶非常多 ， 食用太多可能造成肠胃不适 。
【羊肚菌怎么吃 羊肚菌怎么吃营养最好】
羊肚菌的食用方法1、炖鸡吃
先将羊肚菌、枸杞、竹笋和红枣准备好 ， 将羊肚菌放入盆子里面 ， 用温水将其泡开 。将乌鸡处理好之后 ， 放入沸水中过一下 ， 再用清水清洗干净 。锅子里面加入适量的水和高汤 ， 再加入乌鸡煮沸 ， 将上面的浮末撇掉之后 ， 加入羊肚菌、枸杞、食盐、料酒 ， 再用中火将鸡肉煮透就行 。
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2、煮汤喝
先将羊肚菌、桂圆、黑枣和真姬菇准备好 ， 将羊肚菌放入冷水清洗干净 ， 再放入温水中泡发 。将黑枣、真姬菇清洗干净 ， 将桂圆皮去掉 。将羊肚菌捞出来沥干水分后 ， 放入锅子当中 ， 加入高汤一起煮片刻 ， 接着加入真姬菇、桂圆和黑枣煮半小时 。
3、芙蓉羊肚菌
先将鱼清洗干净 ， 去皮、去筋骨 ， 再将其剁成细泥 。加入葱姜和料酒 ， 搅拌好之后腌制片刻 ， 再加入蛋清和猪油、盐和淀粉 。将羊肚菌泡开之后 ， 放入锅中煮烂 。将干贝搓成丝 ， 将银耳用水泡开 。将这些食材放入碗中 ， 再放进蒸锅中蒸三分钟即可 。
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