爬山前(早餐)忌高脂食物
高脂食物容易令人增加热量的摄取，若爬山运动量不足以消耗早餐所得的热量，便变相增肥!以65公斤中等身材的男士为例，轻松爬山一小时，就会耗掉300卡路里 。如当天选了糯米鸡作早餐，它有720卡路里，即等于要爬山2.5小时 。在两者热量相减之下，结论是净摄取了热量，选错早餐随时令人增重，所以选择一个健康的早餐是很重要 。
高脂阻碍糖分吸收，未能为身体提供即时的热量，爬山的时候胃或会感到不适 。食物在胃中消化时，手脚易感到无力、眼困和疲累 。
外出吃早餐以简单食材、低脂、低糖为主
若外出用膳，如到茶餐厅，可以吃通心粉、米粉、三文治等 。
在家预备早餐可选低脂、低纤维的食物
若在家中预备早餐，可以吃面包、麦皮等
切记早餐不要吃得太饱，每人所需的份量和热量都不一样，爬山前应留意自己身体所需的营养 。
如爬山少于1.5小时，便不需要特意补充食物，身体已经有足够的糖分去应付爬山 。如爬山超过1.5小时，这类长时间的爬山人士可以带备健康小食，以简单、轻、高糖、补淀粉质为主，来增体力 。
1、紧急补充食品
可以带一些巧克力，或者压缩饼干，为什么要带巧克力呢，因为巧克力是紧急时候补充能量的食品，而不是闲着无聊吃的哦，万一你没有东西吃，就只能吃巧克力了 。
2、水和面包
选择矿泉水，才不会越喝越口渴，最好是两瓶以上，面包一袋即可，根据你自己的胃口选择就可以 。这两个是最简单的搭配，可以满足基本的问题 。
3、肉食类包装食品
比如卤蛋，鸡爪或鸡腿、火腿肠、热狗、鱼仔、猪肉干、牛肉干 。这些可以满足各位无肉不欢的朋友们哦 。
糖尿病患者可预备简单、容易吸收当中糖分的食物：当血糖低时，果汁糖、果汁、运动饮品(电解质有糖分)可以迅速在体内释放糖分，帮助提升血糖水平 。相比之下，朱古力的糖分释放得不够迅速，需要较长时间才能获得能量 。
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爬山后【爬山吃什么补充能量最佳 登山前后饮食宜忌】 忌吃高糖食物，容易积聚脂肪
以补充碳水化合物和蛋白质为主
由于爬山是不断消耗体力的活动，运动后容易感到肚饿，切勿大饮大食 。
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