白肉鱼大多数白肉鱼是非常低脂且具优质的蛋白质来源,在煮熟情况下,每100克的白肉鱼可提供低于3克脂肪,约20-25克蛋白质和85-130卡路里 。
常见的白肉鱼有:旗鱼、鲷鱼、虱目鱼、多利鱼、海鲡、鳕鱼 。
小提醒,深色鱼类像是银鲑鱼、红鲑鱼有丰富的omega-3,是白肉鱼的4倍以上,需要摄取,注意吃的量就可以了 。
因为希腊酸奶属密度高的乳制品,制作时使用的牛奶量是一般酸奶的4倍以上,因此裡面的蛋白质是一般酸奶的2倍以上 。
希腊酸奶的吃法很多种,可以加入喜欢的水果、燕麦片、奇亚籽,做成酱汁配生菜吃、甚至用来做烤肉酱,网路很容易找到希腊酸奶食谱 。只要记得,尽量不要加不好的调味料就好,例如:代糖 。
值得一提的是,豆类含有必需氨基酸,对人体很不错,可以每日摄取一些 。
但是要注意,带皮或不带皮热量差很多!
名称卡路里
带皮鸡胸肉(100克)219
去皮鸡胸肉(100克)104
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低脂起司这裡推荐茅屋起司(Cottage cheese)是一种高蛋白,无负担的食物,它是起司的一种,可以称为「鲜乾酪(鲜起司)」 。每100 g约98大卡,蛋白质有11 g,但是脂肪量却很低 。跟经过发酵的起司完全不同 。
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豆腐豆腐是非常棒的蛋白质来源 。一份100克的豆腐约75卡路里、蛋白质约 8 g,并包含丰富的必需氨基酸,也被列为健康食物之一,
烹饪豆腐建议不要经过油炸或加一堆人工调味料,不然连同多余的热量一起吃,还有因为高温变质的油,可就增加负担了 。
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【补充蛋白质吃什么食物最好 12种精瘦蛋白质助增肌减脂】
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