手擀面制作简便 ， 可随吃随煮 ， 浇菜带汤均可 ， 特别适宜小孩及老人食用 ， 是全国人民最普通的一种家常便餐 。那么手擀面有什么营养呢？手擀面有什么营养手擀面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 ， 有养心益肾、健脾厚肠的功效 ， 还有硫胺素、核黄素 ， 纤维 ， A ， 和三种氨基酸等 ， 可以养胃健胃、补气益气、调理肠胃、治疗便秘、开胃消食、消脂吸脂 。
手擀面是怎么制作首先清水加入面粉拌匀 ， 揉成面团 ， 盖膜放30分钟 。然后将面团擀成面片 ， 擀三四下转动再擀 ， 面片卷在擀面杖上从中间切开 。最后切成粗细均匀的面条就可以了 。既简单有非常有营养 ， 是家家户户都知晓的食物哦 。
手擀面会不会上火【手擀面有什么营养 手擀面是怎么制作】 不会 ， 因为手擀面和面条是一样的 ， 面条是用面粉制成 ， 而面粉则来自小麦 ， 小麦性平 ， 味甘 。不过与大米相比 ， 略兼湿滞 ， 所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用 。其养胃生津之力稍差 ， 但益气充形效果却有胜之 。另外 ， 面食是否容易消化 ， 还与它的加工有关 。面如果经过发酵 ， 其滞气之性就会大为减轻 ， 更助于人体消化 。面条虽然没有经过发酵 ， 但由于经过细切水煮 ， 不但不会滞肠胃 ， 还有养胃气的功能 。
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