很多人都知道年糕 。尤其是最近作为火锅里越来越瘦欢迎的一道菜 。糍粑的出名度可能就没有那么高 。虽然这两个东西很多人傻傻分不清楚 。那么糍粑和年糕是一个东西吗？糍粑和年糕是一个东西吗年糕不是糍粑 。
年糕汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品 。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称黄米) 。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食 。【糍粑和年糕是一个东西吗 年糕太硬怎么变软】
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。
年糕太硬怎么变软1、年糕太硬的情况辫不妨采取用鸡蛋调散的方法，使用少量的油微火炸热变软食用，这是一种食用方法，很是香脆可口 。
2、或者，可通过蒸或者煮熟的方法加热即可食用 。
3、还可以通过使用微波炉加热变软食用 。
糖尿病患者忌吃年糕因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，而糯米属于高升糖指数的食物，GI值在89～80之间，吃多了会引起血糖和尿糖迅速上升而加重病情，抢救不及时会有生命危险，故当忌食之 。
升糖指数：升糖指数55以下者为低升糖指数食物;升糖指数为56-69之间者为中等升糖指数食物(即往为56-74);升糖指数大于70者为高升糖指数食物(即往 为75) 。
相关经验推荐
- 炸糍粑怎样才能不起泡 糍粑吃了有什么好处
- 糍粑是酸性还是碱性 糍粑怎么保存时间长
- 糍粑冷冻能保存多久 冷冻的糍粑怎么解冻
- 吃肥肉的好处和坏处
- 樱桃和火龙果可以一起吃吗 樱桃和火龙果能不能一起吃
- 青头和红头课文感受到了什么 青头和红头是什么课文
- 黑豆发芽了还能吃吗 黑豆和黑豆芽的营养有什么不同
- 豪猪和猪是近亲吗 豪猪和猪一样吗
- 男生健身和不健身区别 男生赶紧行动起来
- 鲜奶和纯牛奶的区别 听说很多人都不知道