橘子罐头 材料：橘子5个，冰糖80g 。
【橘子怎么做好吃 人人都爱的橘子美味做法】 做法：
1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝，再将橘子焯下水，捞出备用 。
2、锅中放入冰糖，加入两小碗清水400ml 。
3、将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火 。
4、将耐高温玻璃瓶放入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣放置 。
小贴士：
1、不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费 。
2、不要久煮，不要开大火煮，容易烂的不成形 。
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橘子果酱 材料：橘子500g，冰糖50g 。
做法：
1、取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦，然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用 。
2、所有的橘子剥掉外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去掉籽，留果肉和汁 。
3、用手将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝开始小火煮，大概煮半个小时，期间隔三差五的搅拌一下，直到开始变得粘稠就关火 。
4、趁热装入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷却后移冰箱可保存很久 。
小贴士：
1、橘子皮用一两只橘子的就够了，用结实的橘子擦皮比较省力，橘子皮可以增加口感和香气，因为橘皮是提炼精油的原料哦 。
2、每次用干净无水的勺子取果酱，以防变质 。
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