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【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法

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葡萄吃不完可以做什么：冰冻葡萄材料：新鲜葡萄3斤 ， 面粉几勺 。
做法：
1、葡萄放入盆中 ， 加入几勺面粉 ， 然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动 ， 最后用清水洗净即可 。
2、洗净后 ， 将葡萄粒揪下来 ， 放入保鲜盒中 ， 入冰箱冷冻3个小时以上即可食用 。
小贴士：这种做法最多延长三天的保质期哦 。
5、用2层的保鲜膜覆盖在容器口 ， 覆盖上去之后 ， 要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按 ， 让保鲜膜松松的覆盖着 ， 最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住 。
6、将坛子的外盖盖上 ， 将坛子放在阴凉的地方发酵 ， 发酵时间视季节和周围温度而定 ， 7-8月做 ， 气温较高 ， 大概发酵20天即可 ， 9-10月份可以发酵1-2个月 ， 如果不是很急着要喝 ， 多发酵点时间没有关系 。
7、纱布过滤干净即可 ， 也可以使用虹吸法 ， 把一根干净的皮管一头放进葡萄酒容器 ， 一头放进干净的容器中 ， 这样葡萄酒就顺着皮管慢慢流下来 。
小贴士：
1、葡萄和糖的比例大概10:2 。
2、保鲜膜要松松的盖着是因为葡萄在发酵过程中会产生气体 ， 这样做就可以留出多点空间发酵 ， 过一段时间就会发现 ， 这个层保鲜膜高高的涨起来了 。
3、葡萄酒发酵的时候切忌不能在太阳下暴晒 ， 如果是大夏天的毒辣太阳 ， 可能引起爆炸 。

【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法

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葡萄吃不完可以做什么：葡萄果酱 材料：有机葡萄1200克 ， 水500克 ， 白砂糖100克 ， 柠檬1/2个 。
做法：
1、将有机葡萄放入容器中 ， 将枝蔓剪掉 ， 只剩下果实 ， 撒上一点面粉 ， 倒入清水(份量外) ， 用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净 。
2、将葡萄去皮 ， 肉籽 ， 装在碗中备用;柠檬切片 。
3、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮 ， 大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止 。
4、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中 。
5、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉 ， 加入白砂糖 ， 大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制 。
6、向锅中挤入柠檬汁 ， 熬至果肉软滑,果酱浓稠即可关火 。
7、将果酱盛出,密封保存即可 。
小贴士：
1、有机葡萄的糖份很高,所以在食谱中没有动用太多的糖,成品果酱已经很甜了 。
2、清洗葡萄的时候撒一些面粉,会将葡萄表层杂质清洗干净 。
3、将葡萄皮和籽去掉,会使果酱的口感更为润滑,口感不发涩 。
4、选择用葡萄皮熬汁,是因为想保留好看的紫红色 。
5、选择熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅,不能选择铁质的锅 。
6、如果熬制大量果酱,又不能马上吃光,最好在熬制之后趁热将果酱装入玻璃器皿中,然后密封晾凉后放入冰箱保存,这样储存的果酱保质期会比较长 。
【【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法】
【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法

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