素炒芭蕉花材料：芭蕉花一朵、黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺
做法：
1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣;
2、把嫩花瓣切成细丝;
【芭蕉花怎么做好吃】 3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯;
4、焯过后用盐拌匀挤出水 ， 凉水冲净 ， 再挤干 ， 入锅炒熟即可 。
芭蕉花汤1、把处理好的芭蕉花切碎 ， 猪肉切薄片或肉末 ， 臭菜洗净切段 。
2、切碎的芭蕉花放入肉汤里煮到七成熟 ， 加入猪肉和臭菜煮熟(还可以加适量番茄片) ， 再加盐和鸡精调味即可 。
炖排骨汤或其它肉汤时 ， 也可以顺手加点芭蕉花 ， 滋味更好 。
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蒸芭蕉花以野芭蕉花、精瘦猪肉和鸡蛋为原料烹调 。先将幼嫩的蕉花用沸水煮熟 ， 切碎 ， 加入少许食盐揉捏 ， 挤掉涩水装入碗内 ， 加入蛋汁和剁细的猪肉葱花、蒜泥、芫荽和少数青椒末、食盐、味精 ， 高拌均匀 ， 用鲜芭蕉叶包成方形叶包 ， 入甑蒸20~30分钟便可食用 。
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