擂茶怎么吃是泡里面吗一、吃清茶：入席后，在每人面前放一个小碗，碗中放上一团“脚子” 。“脚子”调入碗中后，再用煨壶冲下一碗老开水 。壶要提得高，水要冲得快，让水在碗里冲成漩涡，使“脚子”在漩涡中自然冲匀 。
壶停水住，随着碗里冒出的热气，飘散出一股股特有的香气 。这样冲出来的擂茶，被当地人称为“清水擂茶”，如您工作劳累，出汗很多者，以此方法喝热茶，包您立即解渴，身心舒畅 。
二、加料吃茶：先将米香或米铛放入中型碗约1/3，再以勺舀茶汤入碗中加至七分满，再加入拨完皮的熟花生，在加入各种炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，啧啧称讚是人间美味 。
三、擂茶拌饭：以半碗饭，加入各种青菜配料，再用勺舀茶汤混合食用，如此吃得饱又吃得好 。
白米——1公斤(洗净，浸泡30分钟，沥干)
食油——1大匙
姜茸——半小匙
葱头茸——半小匙
盐——1大匙
擂茶汤材料：
花生——500克(炒香，去皮)
白芝麻——100克(炒香)
薄荷叶——200克
九层塔——200克
薯仔菜——200克
茶叶——适量
胡椒粒——适量
苦粒心叶——适量
擂茶菜材料：
芥兰——600克(洗净，切小粒)
薯仔菜——600克(洗净，切小粒)
大蒜——600克(洗净，切小粒)
豆角——600克(洗净，切小粒)
韭菜花——600克(洗净，切粒)
【擂茶怎么吃是泡里面吗】 芹菜——600克(洗净，切小粒)
蒜茸——4大匙
盐——适量
擂茶配料：
蒜茸——2大匙
豆干——8块(切粒)
菜脯碎——500克
虾米——300克
花生——1公斤(炒香，去皮)
擂茶汤的做法：
1. 所有擂茶汤料放入搅拌机内，加入少许清水搅碎 。要享用时加滚水冲泡即可 。
做法：
1. 热油锅，爆香材料(一)的葱头茸及蒜茸 。
2. 放白米及盐，拌炒干香，放入电饭锅内，加适量的水煮成饭，备用 。
3. 准备擂茶菜 。热油锅，爆香蒜茸，将各种切粒的蔬菜分开炒香至熟，加入适量的盐调味 。
4. 准备擂茶配料 。热油锅，爆香蒜茸，分别把豆干粒、菜脯碎及虾米炒香 。
5. 取个大碗，盛饭、菜及配料，加入热腾腾的擂茶汤，趁热享用 。
文章插图
相关经验推荐
- 【红薯怎么做好吃又简单】红薯的做法大全
- 【宝宝辅食油菜饼的做法】油菜饼宝宝辅食怎么做好吃
- 【宝宝辅食三文鱼松的做法】宝宝三文鱼松怎么做好吃
- 红薯零食的做法大全 随走随吃好吃的不得了
- 【宝宝辅食茄子泥的做法】茄子泥怎么做给宝宝吃茄子泥辅食好吃的做法
- 【橙子泥辅食怎么做给宝宝吃】宝宝辅食橙子泥的做法
- 【宝宝辅食藕饼的做法】藕饼怎么做给宝宝吃
- 【冬瓜怎么做甜品】冬瓜甜品的做法大全
- 【冬瓜蒸什么好吃】蒸冬瓜的做法大全
- 长期吃炸鸡有哪些危害 长期吃鸡排的危害