笨鸡蛋一直被奉为最有营养的食物之一 ， 且老少皆宜 。这么有营养的食物应该怎样才能使其价值最大发挥 。那笨鸡蛋怎么吃有营养呢？水煮蛋【笨鸡蛋好吃吗 笨鸡蛋怎么吃有营养】 原料：笨鸡蛋4个、水500克
方法：1.鸡蛋洗净后 ， 加冷水入锅 ， 加热或点火开煮；
2.再焖焖10分钟就可以了 。
功效：煮鸡蛋是营养价值最高的吃法 。每天吃1-2个水煮鸡蛋不仅能补充身体所需营养元素 ， 还能提高机体免疫力 ， 还能补充婴幼儿体内铁、锌及钙等 ， 促进孩子生长发育 。
蛋羹原料：鸡蛋1个、食盐适量、食用油适量
方法：1.鸡蛋磕破到碗里 ， 打散并注入适量温水；
2.再放一点盐 ， 打匀后中火沸水浴蒸10分钟即可 。
功效：蛋羹营养成分损失少、口感细腻温和 ， 特别适合婴幼儿或咀嚼能力差的老人食用 。蛋羹能补充营养的同时 ， 还能保护肠胃和软化血管 ， 预防心脑血管疾病的发生 ， 还有健脑的作用 。
蛋汤原料：鸡蛋2个、青蒜4棵、植物油少许、食盐1勺、水适量
方法：1.鸡蛋打碎到碗里 ， 搅打均匀 ， 青蒜切碎沫；
2.鸡蛋液放到热油里翻一下 ， 鸡蛋凝固成型后立刻盛出；
3.炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜末 ， 只需半分钟即可 ， 然后加2小碗清水烧开；
4.加入一小勺盐 ， 将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可 。
功效：蛋汤鲜香温和 ， 能补充人体需要的维生素B2 ， 可分解和氧化人体内的致癌物质 ， 鸡蛋中的硒元素也有预防癌症的作用 。蛋汤中脂溶性维生素E还能抗氧化和护肤美容 ， 改善皮肤弹性和色泽 。多喝蛋汤还不会引起身体肥胖 ， 特别适合女性食用 。
番茄木耳鸡蛋原料：鸡蛋2个、番茄2个、豌豆10粒、木耳2片、盐一勺、油适量
方法：1.把番茄切成小丁 ， 木耳切末 ， 鸡蛋磕破搅匀；
2.油温6层熟 ， 放入豌豆30秒 ， 再放入木耳炒10秒 ， 再放入番茄炒2分钟；
3.把鸡蛋液淋在上面大概2分钟然后放盐 ， 就能装盘开吃了 。
功效：鸡蛋中维生素C少 ， 但是番茄中的维生素C多 ， 两者互补 ， 提高营养价值 。番茄木耳鸡蛋具有软化血管、清除自由基和补血益气等作用；还能清热解毒和健胃消食等效果 。
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